Ja sabràs el què triar?

Carta Clea Tushé

Els nostres cambrers t'aconsellaran en la teva elecció, sol els hi has de preguntar! A part, alguns dels plats són aptes per a celíacs, i d'altres es poden adaptar sense cap mena de problema. Els nostres cuiners estan formats per tal d'evitar la contaminació creuada.

✼ TOTS ELS PLATS AMB AQUEST SÍMBOL SÓN APTES PER CELíACS
☰ També tenim disponible el llistat d’al·lèrgens de tots els plats.
✪ Qualsevol tipus d’al·lèrgia, Sempre s’haurà de comunicar al personal, ja que requereix d’una preparació especial.
⚑ L'ordre de sortida dels plats serà establert segons criteri i possibilitats de cuina.

graffiti-2

ENTRANTS

Ceviche peruà amb mango i xips de moniato
11,90
Coca de vidre, tomàquet, oli d'oliva verge extra (DOP les Garrigues) i sal
4,60
Pernil ibèric de bellota
12,90
Amanida de mezclum, espinacs, brie arrebossat, fruits vermells naturals, vinagreta de mel i fruits
secs
7,90
Tokyo Tàrtar (tàrtar de tonyina, salsa asiàtica, alga nori i cogombre)
15,20
Steak Tàrtar de vedella amb gelat de mantega i torradetes
13,90
Carpaccio d'Angus amb matisos trufats i neu de parmesà
11,90
Cecina amb oli d'alfàbrega, ametlla marcona i flor de tête moineo
13,50
Trio de croquetes (cua de bou, pollastre l'ast i de calamarcets amb tinta)
7,10
Xiprions a l'andalusa amb maionesa de llima
8,80
Braves Clea amb sofregit de tomàquet picant i allioli d'alfàbrega
4,90
Mi-cuit de foie artesà amb compota de poma de Lleida i torradetes
9,20
Ou poché trufat amb cremós de patata, biscuit
de bolets i bolets de temporada
8,20
Amanida de tomàquet km0, ventresca de tonyina, canonges i gelat de pesto
9,80
Risotto de ceps amb presa ibèrica i làmines de trufa
9,10
Canelons de rap i verdures amb salsa de trufa, parmesà i pinyons (2 unitats)
9,80
Natxos amb carn picada picant, cheddar i guacamole
8,70
Tortellinis de bolets amb salsa de ceps, llamántol i trufa
13,90
Carxofes amb tempura i salsa romesco
4,90
Triangle de sobrassada i “Tetilla”
6,90

HAMBURGUESES

Burger wagyu kobe, ceba caramel·litzada, formatge brie i cremós d'albergínia
18,30
Burger black angus, ceba potxada , formatge de Maó i bolets saltejats
16,30
Burger “Porca” de vedella i porc duroc, bacó, cheddar, ceba cruixent i salsa secreta
15,20
Burger de vaca vella madurada amb atmosfera controlada, ceba, bacó i flor de tête moine
15,90
Brioix amb llonganissa del país, sobrassada, ceba cruixent, i formatge fos
12,90
Buger d’ànec amb ceba de fruits vermells i foie
15,90
Veggie Burger amb guacamole, cheddar i verduretes
13,40
Salses extra: ketchup Clea / maionesa de tòfona / tomàquet picant / mostassa
+1,00
Totes les hamburgueses són aptes per celíacs canviant el pa corresponent. Demana-ho al personal de sala.

A L'ANTIGA

Filet de vedella amb foie i salsa demi-glacè
24,90
Magret d'ànec amb puré de moniato i salsa de fruits del bosc
17,90
Pop amb patata, “Pimentón de la Vera” i allioli de plàncton
21,90
Mitjana de vaca rossa gallega 0’5kg i guarnició
31,90
Costella “laquejada” amb patates al forn especiades
18,90
Llom de bacallà confitat amb tomàquet sofregit i gratinat de muselina d’alls
17,40

 

postres

POSTRES

Petó de la Clea (mousse de formatge, crumble de galeta i fruits vermells)
5,90
Desconstrucció de Nocilla 15m. (coulant d'avellanes amb gelat de xocolata i coulis)
6,50
Pastís de llimona suau
5,90
Brownie de xocolata blanca i negra amb gelat de trufa
6,50
Pastisset de poma royal, gelat de vainilla i toffe 10m
5,20
Sorbet de mango
5,10
Tataki de pinya, gel de pinya colada i gelat de coco
5,40
Copa de gelat de xocolata, vainilla i coco, amb nata i fruita fresca
5,90
Cafè Irlandès
4,90
vins_web

VINS NEGRES

DO COSTERS DEL SEGRE

Ànima de Raimat
13,80
Petit siós
14,00
Petit Saó
15,30
La Troballa
16,90
Ónra negre
17,00
Ginjol Syrah
17,60
Vilosell
18,70

DO MONTSANT

Blau
14,60

DOQ PIRORAT

Les cousins L'inconscient
16,80

DO RIBERA DEL DUERO

Emilio Moro Finca Resalso
15,90
Carmelo Rodero Crianza
23,90

DOC RIOJA

Vivanco Crianza
16,90
Luis Cañas Reserva
20,40

DO SOMONTANO

Sommos Variatales
14,10

VINS BLANCS

DO COSTERS DEL SEGRE

Ànima de Raimat Blanc
13,80
Escorça Blanc
15,30
Petit Saó Blanc
15,30
Ónra Blanc
16,30
L'Olivera Agaliu
17,10

DO PENEDÈS

Honeymoon de Parès Baltà
14,90

DO Terra Alta

Herencia Altès
13,90

DOC RIOJA

Anahí
14,10

DO RUEDA

La Camioneta Verdejo
12,30
José Pariente Verdejo
16,30

DO SOMONTANO

Sommos Col.lecció Gewürztraminer
15,60

DO RÍAS BAIXAS

Pulpo Albariño
15,10

PFALZ ALEMANIA

Villa Wolf
15,50

D.O.C.G. MOSCATO D'ASTI

Moscato D'Asti Alice bel Colle
14,90

VINS ROSATS

DO Costers del Segre

Saó Rosat
15,30

DO Rioja

Vivanco rosat
14,30

VINS ESCUMOSOS

DO Cava

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Brut
19,60
Pedregosa reserva Clos brut nature
15,40
Bertha Cardús gran reserva brut nature
22,80

AOC Champagne

Taittinger Brut Rèserve
48,90